lunes, 30 de mayo de 2011

Estoy sorteando una plaza gratis para mi Curso de Sushi Creativo, APUNTATE YA!




Como algunos de Ustedes saben, también tengo un Blog de Cocina Salada enfocado básicamente al Sushi, aunque a veces pongo algunas otras cosillas..  


Además del Blog imparto cursos de Sushi Creativo y es esta ocasión estoy haciendo un Sorteo donde el Primer Premio es un Curso GRATIS y el Segundo Premio un Curso a Mitad de Precio
 Aqui les dejo la información y el enlace :)


http://www.gastronomialosnaranjos.blogspot.com/

Rumiana

domingo, 22 de mayo de 2011

Un mismo día, dos tartas diferentes !!! Comunión y Hello Kitty

Pues si, para este sábado tuve que entregar dos tartas de fondant muy diferentes:
una de Comunión, sobria y elegante y una de Cumple de Hello Kitty, tierna y super rosa... y aquí las tienen, pondré varias fotos para que se vean bien los detalles...

NOTA: Si quieren conocer más de mi trabajo pueden visitar mi página web http://www.losnaranjosreposteria.com/

La Tarta de Comunión
Colores: blanco, marrón y beige
Sabor: bizcocho de vainilla con triple relleno de naranja y fondant de naranja
Tamaño: para 10 personas
Forma: cuadrada



 


 






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La Tarta de Cumple de Hello Kitty
Colores: los mas tiernos posibles
Sabor: bizcocho de vainilla con doble relleno chocolate
Tamaño: para 25 personas
Forma: redonda










sábado, 21 de mayo de 2011

Viaje a Disneyland Paris - gracias Zielo Shopping Pozuelo

Bueno, bueno, bueno, esta es un post fuera de lo común, porque quiero compartir con Ustedes una experiencia maravillosa, que comenzó antes de crear este Blog y terminó hace unos días.

Les cuento que en octubre del año pasado participé en un concurso de Tartas organizado por el Centro Comercial Zielo Shopping Pozuelo con motivo de su Primer Aniversario y esta fue la tarta que presenté en la Categoría profesional, confieso que me dio muchisimo trabajo, pero también lo disfruté al máximo pues puse en práctica muchas técnicas al mismo tiempo. 



No me gané el primer premio del Concurso, pero SI me gané la Rifa que hicieron al final y cuyo premio era un Viaje a Disneyland Paris para 4 personas... aquí esta la prueba.



Hace unos días volvimos del viaje y la verdad es que lo pasamos Fenomenal :) 

Por supuesto que aproveche para sacarle fotos a algunas otras cosas aparte de la ciudad y los monumentos, ya que nos escapamos uno de los días a París para que la vean los niños.

Aquí les dejo imágenes que hacen agua la boca y le rinden homenaje a la cocina , que las disfruten.



Macarons :)



Otra Vista de la Vitrina



Vitrina de una Pastelería en París 



Esta es la Pasteleria (bolleria) de la que tome las fotos



Mil hojas de chocolate


Tartaleta de Chocolate, estaba deliciosa !


Tartaleta de Limon

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Esta era una panadería / pastelería


Se me hace agua la boca :)




lunes, 9 de mayo de 2011

Paso a Paso de Rosas Sencillas de Fondant (pero muuuuuuy bonitas)

Hola Blogueros,

he estado un poco desaparecida pero no desocupada :)

Les traigo hoy una forma bastante sencilla de hacer rositas de fondant, y cuando digo sencilla, es porque lo es...!



Realmente es ponerse a hacerlo y ya está, a lo mejor tiran las tres primeras, pero de ahí en adelante comienzan a salir chulisimas!!

Bueno aquí vamos, voy poniendo fotos y explicando, Espero que les guste y cualquier pregunta ya saben donde encontrarme !

NOTA: Si quieren conocer más sobre mi trabajo, visiten mi web http://www.losnaranjosarteygastronomia.com


Materiales: Fondant y pasta de goma en proporciones iguales, un rodillo pequeño, colorante en crema o gel, un trozo de corcho o esponja suave (para dar forma al fondant con el bolillo) y un bolillo de bola grande.

Para comenzar a trabajar deberán unirse en proporciones iguales el fondant y la pasta de goma y luego darles el color deseado. Luego deben estirar la masa y cortar tiras de unos 2 cm de ancho.



Paso 1. Una vez hechas la tiras deberán colocarse sobre el trozo de Goma Eva o esponja suave
y con el bolillo se debe pasar el borde superior haciendo presión suavemente, para hacer una especie de faralado.





Paso 2. Desde uno de los extremos comenzar a enrollar la rosita apretando suavemente en la base.




Paso 3. Cuando comience a tomar forma, sujetarla en la mano y seguir enrollando dando un poco de espacio entre cada capa, siempre apretando la base firmemente.




Paso 4. Cuando consideremos que la flor está lista porque tiene suficientes capas, cortar el excedente de masa, y sellar con la mano la base de la flor. Si les quieren poner brillantina éste es el momento, suavemente y con un pincel.




Paso 5. Colocar las florecitas en una esponja o un trozo de papel de aluminio arrugado y desplegado para que se endurezcan.




Paso 6. Para hacer la misma florecita pero mas gordita y redonda, extender nuevamente un trozo de masa y doblarlo a lo largo sin hacer presión en el doblez (disculpen pero esa foto salio muy mal de luz, espero se entienda bien)




Paso 7. Comenzar a enrollar por uno de los extremos igual que con la flor anterior, apretando en la base.




Paso 8. Al terminar las capas cortar el excedente y apretar la base de la florecita.




Paso 9. y aquí están todas acomodadas, fíjense en la diferencia entre las delgaditas  y las redonditas. Las primeras son para tartas más elegantes y las segundas, sobre todo si se hacen pequeñitas quedan preciosas en una tarta de bautizo o Baby Shower. 



Aquí les pongo un ejemplo de como quedan puestas en una tarta :)

Espero les haya gustado.


Hasta Prontooooo !

Rumiana




domingo, 1 de mayo de 2011

Feliz Día Mamás !!!


Felicidades mamás!!!
Porque el día para nosotras tiene mas de 24 horas,
porque el cansancio no forma parte de nuestro vocabulario,
porque escuchar la palabra mamá es el regalo más preciado que podemos recibir
y porque gracias a nosotras el mundo funciona día a día.
Hoy más que un regalo nos merecemos una flor, un beso, un abrazo, un "te quiero mama".... "eres la mejor del mundo...."

Dedicado mi MADRE, a mi HERMANA, a mi SUEGRA, a todas mis AMIGAS y a todas las MADRES del mundo, FELICIDADES!!!!!! Hoy dejen que las consientan !!!