domingo, 5 de febrero de 2012

Crumble de Manzanas Caramelizadas con Nueces y Avena

Hola a todos,

hoy domingo invernal y frío decidí hacer un postre calientito y de esos que huelen a hogar. Así que pensé en este Crumble de Manzana que sabe a gloria y apetece en cualquier momento del día.

También sabe delicioso si lo sirven calientito y con una bola de helado de vainilla encima.

Espero les guste.

Rumiana







Ingredientes


Para las manzanas caramelizadas

- 5 manzanas medianas
- 1/2 taza de azúcar blanca
-1 cdta de canela en polvo


Para el Crumble

-  300 gr de harina común
- 1/2 taza de avena en hojuelas
- 3/4 taza de azúcar morena
- 1/3 taza de nueces en trozos pequeños
- 150 gr de mantequilla fría en trozos
-  una pizca de canela en polvo
- unas gotitas de esencia de vainilla
- 3 cdas de leche líquida
- una pizca de sal


Preparación

Poner el azúcar en una cazuela a fuego medio-alto y hacer un caramelo. Al obtener un color caramelo claro agregar las manzanas troceadas y espolvoreadas con canela. Revolver, tapar y bajar el fuego hasta que las manzanas se caramelicen suavemente, pero deben quedar duritas, sin deshacerse.







Unir en un bowl, la harina, el azúcar moreno, la avena, las nueces y la sal. Revolver y poner la mantequilla en trozos junto con la leche. Arenar la mezcla con las manos (estrujar con las manos hasta que parezca arena).






Poner en un molde desmontable, la mitad del crumble, aplastar un poco con la cuchara. Colocar arriba las manzanas y por último el resto del crumble sin aplastar. Al final, poner el liquido que soltaron las manzanas.





Hornear por 30 min aproximadamente a 175 grados centigrados o hasta que esté dorado.



Servir caliente con una bola de helado de vainilla o solo.

Es realmente delicioso, que aproveche!





6 comentarios:

  1. Debe saber como se ve... delicioso. Escogido como el postre de este próximo fin de semana, con la bola de helado, para menguar el calor! Gracias, cariño, por compartir tu receta... que tu tiempo y trabajo te ha tomado. Besos.

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  2. Gracias a Ud. por leerla y ponerle ese entusiasmo, de verdad es un postre inolvidable, garantizado jeje.
    Besos y cariños

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  3. Que rica,te la copio y la haré.Besitos

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  4. Gracias Ceci y luego no dejes de contarme :)

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  5. La hice y fue todo un éxito gracias

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