jueves, 27 de noviembre de 2014

Curso de Acuarela sobre Fondant en TU casa!

Este es Nuestro Curso de Acuarela sobre Fondant. 

En él aprenderemos a utilizar la técnica de la acuarela pintando diferentes flores y con diferentes tipos de pinceles.

Cada alumna trabajará primero en cartulina y luego directamente sobre una tarta de fondant (dummie) y la decorará por completo siguiendo la técnica aprendida.

NOTA: No es necesario tener conocimientos previos de pintura para poder realizar el curso.

El curso se imparte a domicilio.

Para más información contacto@losnaranjosarteygastronomia.com o por el 650 17 13 31





 















lunes, 17 de noviembre de 2014

Algunas Marcas de Fondant y sus bondades.


Les he preparado una guía muy personal sobre las diferentes marcas de Fondant que están a la disposición en España. Supongo que de una cuidad a otra habrá más opciones, pero como yo vivo en Madrid les hablo de los que aquí se consiguen y con los que he trabajado. 

Se que aun hay marcas que no he probado,  claro uno no puede andar por ahí experimentando marcas por gusto, las que he probado hasta ahora por diversas razones las describo a continuación. 

Recuerden que Madrid es una cuidad con poca humedad y en sitios más cálidos o húmedos el comportamiento del fondant puede variar. Al fin y al cabo es azúcar y el agua le afecta mucho. 

Si no están de acuerdo con mi opinión, pues no pasa nada, cada quien con su experiencia, yo solo quiero compartir la mía. Gracias por leerme!!! 

Ah y si llego a probar alguna marca nueva, la iré agregando a la lista.


Para calificarlos utilizaré una escala de 5 estrellas donde 

***** Excelente
****Muy bueno
*** Bueno
** Regular
* No Recomendable

1.- SATIN ICE: De sabor suave y un poco anisado (con sabor a anis) es un fondant que se maneja bien aunque en verano y a temperaturas un poco más cálidas resulta bastante chicloso y puede llegar a pegarse con facilidad. Muchas veces al estirarlo suelen formarse burbujitas de aire entre las diferentes capas que pueden eliminarse con un pinchazo de alfiler por ejemplo. Es muy bueno para pintar sobre él. Absorbe y distribuye muy bien la pintura.  Bien envuelto en doble bolsa hermética aguanta una dos semanas. OJO Madrid es una cuidad muy seca y literalmente dehidrata el fondant, cerca de la playa o en cuidades más húmedas es diferente.

SABOR : ****
ELASTICIDAD: *****
TEXTURA: ***
HUMEDAD (NO SE ROMPE EN VERANO): **
CAPACIDAD PARA AGUANTAR PINTURA: ****
AROMA: ***
CONSERVACIÓN: ***


2.- MODECOR Pasta de Azúcar: Para mí el mejor fondant para cubrir una tarta. De muy buen sabor, acabado satinado, un poco duro al sacarlo de la caja pero se ablanda lo justo al trabajarlo. 
En verano (en los veranos de Madrid) es el úcio FONDANT de los que he probado que da la talla y NO SE CUARTEA. Siiiiiiiii!!!!
Me ha pasado con las tartas de Primera Comunión (justo en el mes de Mayo que entra de golpe el calor) que a veces la tarta forrada y pintada con aerógrafo se resquebraja de punta a punta al moverla HORRORRRRRRRRRRRRRR!!! Con el Modecor NO hay ese problema. NO se cuartea ni resquebraja.... peeeero y siempre hay un pero, NO es Bueno para PINTAR sobre él. No sé cual de sus ingredientes hace que la pintura no pueda fijarse con facilidad y aparezcan manchas rarisimas al rato de pintarlo. Además siempre permanece suave, no se forma nunca esa costra exterior que se forma con el resto de marcas. Asi que para pintar sobre el NO.  
Es el fondant que mejor se conserva, nuevamente ese ingrediente que me daña la pintura supongo que es el que lo mantiene húmedo Puedes guardarlo en su blosa y es su caja y durara siempre mucho más de lo que esperas. Yo lo he tenido en  Madrid hasta un mes guardado (ojo una cantidad grande) y se conserva muuuy bien). Lo importante es que no haga contacto con el aire.

SABOR: *****
ELASTICIDAD: *****
TEXTURA: *****
HUMEDAD (NO SE ROMPE EN VERANO): *****
CAPACIDAD PARA AGUANTAR PINTURA: *
AROMA: ****
CONSERVACIÓN: *****


3.- FUN CAKES: Vale lo acepto Soy una GRANDISIMA fan de este fondant. Su textura y sabor me encantan. No hace burbujas. Huele riquísimo y se deja pintar !!!!!!!!!!! Para mi uno de los mejores existentes en el mercado. Viene de Holanda. Tiene sabores y colores increibles (de banana, choco, fresa, etc.)  Lo malo es que con tanta marca barata de fondant por ahí cada vez lo encuentro más caro. Es un horror, pero claro la calidad cuesta y luego se nota un monton. El único punto en contra que tiene es que se puede resquebrajar y romper en verano al mover una tarta forrada el día anterior. Asi que yo lo uso todo el año, excepto en verano que uso MODECOR, jijiji. Se conserva muy bien si está bien envuelto, se siente bastante húmedo al tacto incluso despues de dos semanas.

SABOR: *****
ELASTICIDAD: *****
TEXTURA: *****
HUMEDAD (NO SE ROMPE EN VERANO): *
CAPACIDAD PARA AGUANTAR PINTURA: *****
AROMA: *****
CONSERVACIÓN: **** 


4.- CREDI PASTE: Con un muy buen precio, este fondat se está abriendo bastante camino. El sabor es bueno (tampoco para desmayarse), un poco duro al principio pero se ablanda al trabajarlo,  suele presentar una textura un tanto azucarada, es como si se sintieran los grantitos de azucar glass al amasarlo... lo que  a veces da un poco de dentera (pero con suerte se supera pronto jiji) . Se deja pintar muy bien  y seca enseguida, no cambia los colores. Parece un taco de madera cuando lo sacas de la caja, pero no se dejen engañar, es toda una sorpresa. Se seca con facilidad. Si te quedan trocitos de colores sueltos, una semana es mucho, si te queda un taco grande hay que envolverlo bien. OJO Madrid es una cuidad muy seca y literalmente dehidrata el fondant, cerca de la playa o en cuidades más húmedas es diferente.

SABOR: ****
ELASTICIDAD: ****
TEXTURA: primero *** al trabajarlo ****
HUMEDAD (NO SE ROMPE EN VERANO): **
CAPACIDAD PARA AGUANTAR PINTURA: *****
AROMA: ****

CONSERVACIÓN: **


5.- WILTON: Bueno, que les voy a decir de wilton que ya no sepan... son buenos productos, caros y de calidad. Evito utilizarlo, pues ya que tengo fondant holandes (FUN CAKES) e italiano (MODECOR) a mi disposición , para qué voy a comprar el americano. Pero si viviera en USA probablemente lo utilizaría mucho. Si se envuelve bien, suele durar lo suyo, unas dos semanas sin problemas bien húmedo.  Recuerden que esto dependerá mucho del lugar donde viven, en sitios más húmedos el fondant se conserva mejor.

SABOR: *****
ELASTICIDAD: *****
TEXTURA: *****
HUMEDAD (NO SE ROMPE EN VERANO): ***
CAPACIDAD PARA AGUANTAR PINTURA:  Lo siento nunca he pintado sobre fondan WILTON, pero cuando lo haga les contaré
AROMA: *****
CONSERVACIÓN: ****






6.- KELMY (el fondant que venden en Mercadona): No está mal para salir del paso. Se deja trabajar y el sabor es mejorabble, el precio es muy bueno, salvo que lo venden solo en paquetitos de 1/4 de kg.

SABOR: ***
ELASTICIDAD: ****
TEXTURA: *****
HUMEDAD (NO SE ROMPE EN VERANO):  No lo he trabajado en Verano
CAPACIDAD PARA AGUANTAR PINTURA: ****
AROMA: ***
CONSERVACIÓN: ***






7.- TASTE OF AMÉRICA: Ahora ellos tienen también su propio Fondant, la verdad que tiene muy buen sabor, debo reconocerlo y los colores son muy bonitos. Permite la pintura y por lo poco que lo he usado no hace pompas. Pero por lo demás no tiene grandes atributos salvo por lo caro que es.

SABOR: *****
ELASTICIDAD: ****
TEXTURA: ****
HUMEDAD (NO SE ROMPE EN VERANO):  No lo he probado en verano solo en invierno.
CAPACIDAD PARA AGUANTAR PINTURA: ****
AROMA: *****
CONSERVACIÓN: No lo sé, cuando lo compré lo utilice todo.







8.- REGAL ICE: No tiene tan mal sabor, aunque para mi es muy artificial. En mi humilde opinión personal es un fondant que evito utilizar, la calidad no me parece buena. Se resquebraja mucho, se rompe y en verano se agrieta con facilidad (ojo Madrid es una ciudad muy seca). Se seca con facilidad al guardarse.

SABOR: ***
ELASTICIDAD: **
TEXTURA: *
HUMEDAD (NO SE ROMPE EN VERANO):  *
CAPACIDAD PARA AGUANTAR PINTURA: ***
AROMA: ***
CONSERVACIÓN: **



9.- VAHINE: Esta marca la encontaremos prácticamente en cualquier supermercado de cadena en España, es la marca por excelencia de productos para la pastelería y repostería creativa que se crece cada día más y más. Solo hace apenas  unos 5 años, podíamos conseguir una docena de productos Vaniné, entre ellos un pack de 3 colorantes alimentarios líquidos con los que más de uno intentó teñir fondant (incluida yo) cuando apenas se consegían las tienas de repostería creativa. En los últimos años esta marca, ha traido toda clase de productos para pastelería que ahora tenemos disponibles en el súper de la esquina y claro no podía faltar el cada dia más indispensable fondant. Lo he utilizado un par de veces (por emergencias reposteriles), asi que aparte de decir que te puede salvar el pellejo y que tiene un buen sabor es muuuy caro comprandolo en  paquetitos pequeños. La elasticidad, no es su fuerte pero puedes forrar una tarta sin problemas. Para mi, sólo si no hay otra salida. 

SABOR: ***
ELASTICIDAD: ***
TEXTURA: ****
HUMEDAD:  No lo he probado en verano solo en invierno.
CAPACIDAD PARA AGUANTAR PINTURA: No he pintado sobre el, solo lo he utilizado blanco y de colores.
AROMA: ****
CONSERVACIÓN: No lo sé, cuando lo compré lo utilice todo.





10.- FONDANT CASERO: Para mi, el que tiene el mejor sabor de todos, pero claro por ser casero no es tan blanco como los industriales y le falta elasticidad. Por no tener conservantes suele durar muy poco guardado pues en Madrid todo se seca con facilidad, pero es EXCELENTE  para pintar. En todo caso, es muy complicado ponerse a hacer fondant casero cuando tienes que entregar 7 tartas. Los que sí recomiendo es mezclarlo con  alguna buena marca como Satin Ice o Modecor y asi compartir bondandes. 
Les dejo el enlace del Fondant casero que yo suelo hacer en mis cursos.

SABOR: *****
ELASTICIDAD: ***
TEXTURA: ****
HUMEDAD : ***
CAPACIDAD PARA AGUANTAR PINTURA: ***** FANTASTICO
AROMA: *****
CONSERVACIÓN: **

Espero les ayude y les haya gustado mi Ránking.

Gracias por leerme y ya saben donde encontrarme!!! 

Rumy
contacto@losnaranjosarteygastronomia.com

lunes, 3 de noviembre de 2014

Cursos en Noviembre 2014

Hola Blogueros,
solo paso para comentarles que ya tenemos publicados en la web loc sursos de Noviembre.
recuerden que a partir de ahora nuestros cursos y talleres también pueden ser a domicilio, solo hacen falta un mímimo de 4 personas para que salga el curso.

Así se pueden celebrar en Casa... Cumples, reuniones de amigas, cursos en familia, cumpeaños infantiles, etc.
CURSOS NOVIEMBRE 2014
Fecha Curso Lugar Más Info
22/11/2014 (10:00 - 14:00 h) Espátula y Buttercream Madrid infothesashasbakery@gmail.com
Telf: 606 046 104 / 629 880 870
22/11/2014 (16:00 - 20:00 h) Acuarela Sobre Fondant Madrid infothesashasbakery@gmail.com
Tlfs: 606 046 104 / 629 880 870
12/11/2014 (10:00 - 14:00 h) Cocina India Madrid
Escuela Mis Recetas
(Burgocentro Las Rozas)
contacto@losnaranjosarteygastronomia.com
Tel: 650 17 13 31
14/11/2014 (18:00 - 21:30 h) Suchi Creativo Principiantes Madrid
Escuela Mis Recetas
(Burgocentro Las Rozas)
contacto@losnaranjosarteygastronomia.com
Tel: 650 17 13 31
26/11/2014 (10:00 - 14:00 h) Cocina Venezolana Madrid
Escuela Mis Recetas
(Burgocentro Las Rozas)
contacto@losnaranjosarteygastronomia.com / 650 17 13 31


Mas info en http://www.losnaranjosarteygastronomia.com

domingo, 2 de noviembre de 2014

El Bizcocho Perfecto

Hoy les comparto la receta del que es para mi el mejor bizcocho del mundo mundial. El bizcocho perfecto para saborizar como quedramos, para rellenar, para forrar con fondant o simplemente para compartir con nuestros niños en una merienda inolvidable.

Es el que siempre hago... su suave sabor a mantequilla hace que se derrita en la boca. El olor que desprende al hornearse, hará que el vecino venga a tocarles la puerta :)

BIZCOCHO DE MANTEQUILLA (para 20 personas)
para hacerlo para diez personas solo basta con dividir entre 2 las cantidades

Ingredientes:
500 grs harina de trigo para repostería
350 grs mantequilla a temperatura ambiente
400 grs azúcar
6 huevos, separados en claras y yemas a temperatura ambiente
1 taza de leche a temperatura ambiente
1 cdta de vainilla
2 cdtas de polvo Royal o levadura química

Preparación

1.- En una batidora poner a batir mantequilla con el azúcar, hasta que blanquee, esto quiere decir unos 10 minutos como mínimo a velocidad alta.

2.- Poner a velocidad media e ir agregando las yemas de los huevos uno a uno. Aqui podemos saborizar con la vainilla o con lo que queramos

3.- Tamizar la harina junto con la levadura química.

4.- Bajar aun mas la velocidad e ir alternando la leche con la harina. 

5.- Montar las claras a punto de  nieve y agregarlas en 3 partes a mano (con espátula) y con movimientos envolventes.

6.- Dejar reposar 15 minutos en la nevera.

7.- Engrasar y enharinar un molde para bizcochos de 22 cm de diámetro. Verter la mezcla y dar unos 15 golpes sobre la mesa para que salgan las burbujas más grandes generadas por la levadura y para que se asiente la mezcla.

8.- Hornear a 175 grados centígrados por mas o menos 1 hora o ir probando con el palito de madera hasta que salga limpio.

9.- Al retirar del horno, dejar reposar 10 minutos y desmoldar. Dejar enfriar sobre una rejilla.






TRUCOS PARA SABORIZAR NUESTRO BIZCOCHO:


NARANJA: Agregamos la ralladura de una naranja entera y el zumo de la misma, no olvidemos quitar de leche la cantidad que estamos agregando de zumo.

LIMÓN: Ralladura de un limón amarillo y de una lima (realza el sabor del limón) el zumo también, no olvidemos quitar de leche la cantidad que estamos agregando de zumo.

CANELA: Agregamos 1 cdta de canela en polvo.

CHOCOLATE: Derretimos 150 gr de chocolate negro a baño maría y lo agregamos a la mezcla antes de poner las claras.

DULCE DE LECHE : Agregamos 2 cucharadas grandes de dulce de leche al momento de batir la tarta, puede ser justo después de agregar las yemas.


No dejen de ver  también:


Receta para Pasta de Goma
Receta para Hacer Fondant en Casa

Saludos y cariños

Rumiana


viernes, 31 de octubre de 2014

Receta de Fondant, Pasta de Azúcar o Cubierta Laminada

Esta es una receta que desde hace tiempo les debo a mis seguidores, tantas veces me lo han preguntado pero de verdad no habia encontrado el momento para sentarme con calma y explicarlo todo muy bien.

Mi intención  siempre ha sido hacer un paso a paso, pero cada vez que hago fondant lo hago en los cursos, lo amaso casi siempre yo y por alguna u otra razón se me olvida sacar unas buenas fotos dignas de un paso a paso.

En fin, pongo la receta y una explicación detallada y si algo no queda claro ya saben jejeje.

Fondant Clásico / cubierta Laminada / Pasta de Azúcar

Ingredientes

- 1/4 de taza de agua fría
- 1 y 1/2  cucharadas de gelatina sin sabor en polvo (mejor fino)
- 1 y 1/2  cucharadas de manteca vegetal (Crisco)
- 1/2 taza de glucosa
- 1 kg aproximadamente de azúcar glass / impalpable / nevazucar
-  esencia al gusto (transparente)
- 1 cda de glicerina * solo para las ciudades con poca humedad (como Madrid), para ciudades con alto % de humedad, obviar este ingrediente.

Preparación

En una ollita pequeña colocar el agua fría y esparcir la gelatina en forma de lluvia hasta que se hidrate completamente. colocar a fuego suave sin parar de revolver hasta que la gelatina se disuelva por completo. NO DEJAR HERVIR

Apartar del fuego y añadir la manteca y la glucosa (también la glicerina en caso de ser necesaria)

Volver a colocar al fuego revolviendo hasta disolver todos los ingredientes completamente, NO DEJAR HERVIR.

Sacar del fuego, colar con un colador de hueco pequeño y colocar en un bowl GRANDE y añadir la esencia (yo siempre uso  de manteuilla o vainilla transaprente)

Comenzar a añadir el azucar TAMIZADA a cucharadas e ir revolviendo, cuando la mezcla se ponga tan espesa que sea imposible de revolver... pasar a la mesa, pero antes colocar una buena cama de azucar (para que no se pegue a la mesa).
Meter las manos por debajo de la ¨masa¨cubriendolas bien de azucar glass y amasar sin tocar directamente la mezcla, siempre con mucho azúcar glass de por medio, amasar hasta que deje de pegarse a la mesa y a nuestras manos y se forme una bola de fondant fuerte pero manejable.

Debe quedar homogénea y muy lisa, de color blanco intenso.

Dependiendo de los ingredientes puede llevarse mas o menos azúcar pero siempre será alrededor de 1 kg.

Para guardar nuestro fondant, es recomendable usar doble bolsa hermética, lejos de la luz y del calor. Dependiendo de la humedad del ambiente nos puede durar entres 2 semanas o 3 meses.


Es la que siempre hacemos en el Curso Básico de Fondant


Foto de uno de mis primeros cursos básicos de Fondant en Madrid.
 El fondant con el que hemos trabajado es el de la receta.



Un abrazo a todas las que llevan tiempo pidiendome la receta y mis disculpas.


Rumiana


Aprender a Pintar ... con el alma, con el corazón y con tu estilo personal

Bueno hoy es un día movidito en el Blog, ya llevo 3 entradas y aun me faltan 2... pero es que  a veces viene todo junto  y las ideas no dejan de fluir....Ahora lo que quiero es compartir con ustedes mis pensamientos y un poco del aprendizaje obtenido durante los ultimos años.

Para los que no lo sepan, mi profesión es Diseñadora Gráfica... estudié una carrera muy completa y tuve la bendición de tener excelentes maestros y profesores en todas las técnicas de ilustración que trabajamos en la carrera. Hay algunas tecnicas que he aprendido sola a traves de los años, pero la base que obtuve en la universidad es lo que me ha hecho poder pisar con firmeza en este terreno.

Al comenzar con el mundo de las tartas me di cuenta que puedo aplicar todas esas técnicas en mis creaciones, tanto con fondant como con manga, buttercream, espátula etc, y es por eso que ahora estoy impartiendo cursos sobre al respecto.

Pero como ya saben que no puedo desligar ni apartar una cosa de la otra ... me estoy planteando seriamente otras ideas... a ver que les parece.

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He descubierto que a través de la pintura se pueden lograr grandes cosas.... pueden expresarse emociones... desahogarte si estas furioso, triste o melancólico... expresarte si estas felíz, eufórico o calmado...
se puede usar como terapia de relajación... combinada con música y con los colores adecuados, pueden conectarse mente y espíritu con nuestros pinceles y llevarnos por  caminos de relajación y tranquilidad que harán de la pintura nuestro mayor refugio.

He descubierto y disfruto cada vez que lo veo, que las personas en general se sienten incapaces de pintar (cualquier cosa), le tienen terror a un lienzo en blanco y más aún a los pinceles y colores, pero con un poco de conocimiento, y algunos ejemplos practicos, se comienzan a atrever y hacen cosas increibles.... tan increibles que ellos mismos se sorprenden.

He descubierto que pintar activa de una manera extraordinaria la creatividad... el solo contacto con la pintura y el lienzo te hace atravesar ese puente invisible que te permite crear y activa tus neuronas... las formas son muchas... ya las ire explicando poco a poco.

Pienso que hoy en día  el hombre se ha alejado mucho del arte, tanto para apreciarlo como para trabajarlo y me parece increible que viviendo en un a ciudad como Madrid con museos y museos a todo dar... aun había personas que entraban a mi local y eran incapaces de reconocer un Sorolla, un Picasso o un Van Gogh.

Claro ... no estoy diciendo que todos debemos ser fans incondicionales y sabernos la historia del arte de memoria, pero hay movimientos artísticos y representantes del arte que son dignos de entender y disfrutar.

No hay que ser un experto, se los prometo, solo hay que saber mirar, solo hay que analizar un poco y los cuadros cobraran vida antes nuestros ojos.

Me estoy planteando montar algunos talleres de pintura, solo pintura (sin Tartas) para introducir a las personas   en las líneas, colores, composición, técnicas,etc.... para enseñarles como trasmirir o plasmar una idea, un pensamiento o un sentimiento a través de un lienzo en blanco... como crear conectando mente, cuerpo y espíritu, cómo activar la creatividad pintando y luego utilizarla en cualquier otro ámbito.

Cursos al aire libre, relajantes, llenos de expericnias compartidas y muuuchos colores... bueno hasta aqui por hoy... todo tiene su momento.
Gracias por leerme

Rumiana

Dos Nuevos Cursos en Madrid... Acuarela y Espátula

Holaaaaa de Nuevo,

Les presento los carteles de dos Cursos que estré impartiendo en Madrid el sabado 22 de Noviembre.

De la Mano de las Súper Organizadoras de The Sasha`s Bakery    presentamos estos dos cursos que les enseñarán a utilizar la pintura como recurso dentro del mundo pastelero repostero, sin miedos, sin reglas, sin limites....

Recueren que NO ES NECESARIA NINGUNA EXPERIENCIA NI CONOCIMIENTO PREVIO DE PINTURA. Yo se los garantizo que soy la profe, solo tedrán que poner atención y disfrutar del curso.

En Ambos casos los alumnos se llevarán un regalo a casa (además de su creación).
Si se apuntan a los dos cursos tendrán un descuento y la comida corre por cuenta de la casa ;)

Para apuntarse sólo tendrán que contactar con  infothesashasbakery@gmail.com

Les esperamos !!!



Adiós Pozuelo.... Hola MUNDO

Hola Blogueros

hoy solo quería escribir estas líneas para contarles que Los Naranjos  Arte y Gastronmía, ha cerrado las puertas de su Local en Pozuelo de Alarcón......

Han sido dos largos años de mucha lucha y mucho aprendizaje, de buenos y malos momentos, de alegrías y de tristezas... que porqué tan contradictorio???? Pues como la vida misma, todo sube, baja y vuelve a subir ;)

Sin embargo y como lo dije en el face seguiré trabajando desde Otras Escuelas de Cocina y Obradores hasta que consiga nuevamente un local para mi, seguramente más chiquitito, seguramente  no será en Pozuelo, pero definitivamente llevará mi esencia... llevará mi Arte y Gastronomía.

Mientras esto ocurre pueden contactarme a través de mi página web www.losnaranjosarteygastronomía.com , a través de mi blog, mi correo electrónico contacto@losnaranjosarteygastronomia.com o mi móvil 650 17 13 31

En todo caso aqui estaré siempre para ustedes, con mis tartas, con mis cursos y con mis ideas.

Un abrazo a los que me leen

Rumiana

miércoles, 24 de septiembre de 2014

Tarta Pintura

Holaaaa Blogueros, cuanto tiempo tengo si entrar por aqui para poner un post como Dios manda Madre Mía.... bueno intentaré ponerme un poco al dia!

Esta Tarta era para una señora que cumplía los 80 años y sus hijos quisieron sorprenderla con una tarta pintada a mano. La pintura que pinté sobre la tarta es una pintura hecha hace mucho tiempo por la propia cumpleañera hace tiempo. La pintura en cuestión esta colgada en la pared de su casa.





Los hijos nunca estuvieron totalmente convencidos de que me fuese a quedar igual pero al ver la tarta.....se quedaron    

Cuando le llevaron la tarta a la Cumpleañera, la pobre se quedó boquiabierta y solo repetía es mi pintura, es mi pintura :) y por su puesto se negaba rotundamente al cortarla pero al final la cortaron y aquí esta la prueba.

Me hace muy feliz hacer felíz a la gente 

Hasta la próxima

Rumiana

lunes, 15 de septiembre de 2014

Traspasamos Nuestro Local (Escuela de Cocina + Obrador) en Pozuelo de Alarcón!

Se traspasa hermoso Local en Pozuelo de Alarcón, Madrid. Con Escuela de Cocina y un Obrador muy amplio.
Tiene además baño, con la lavabo independiente, cuanto de basura y almacén. Todo en perfecto estado. Ideal para dar cursos de cocina y celebrar cumpleaños infantiles y toda clase de eventos. Ubicado a sólo pasos de la Av. de Europa. Con todos los permisos y licencias en regla, además de Registro Sanitario, lo que permite distribuir la producción a terceros.
Más información al 913514616 o al correo contacto@losnaranjosarteygastronomia.com
Por favor compartan para que llegue a mas gente.
Mientras tanto les seguiremos ateniendo como siempre en el mismo horario y con los mismos servicios !


El local es bastante amplio y perfecto para que trabajen al mismo tiempo varias personas, tanto en la Escuela de Cocina como en el Obrador.  
Si estás buscando un Sitio donde Cumplir tus sueños Reposteros... Este puede ser el tuyo !














sábado, 9 de agosto de 2014

Estamos de Sorteo de Verano en Facebook



Estamos sorteando este espectacular Libro de Panes de Xavier Barriga, participar es muy facil, solo darle al "me gusta", compartir y dejar un comentario en la entrada.

Les dejo el enlace para que se apunten :) desde hoy tienen un mes!

https://www.facebook.com/losnaranjosarteygastronomia

lunes, 7 de julio de 2014

Nuestro Primer Curso de Espátula y Buttercream sobre Tartas!!!!! Todo un Exitazo!!!!!


Demasiado Espectaculares les quedaron las flores y Tartas a mis alumnas del Curso de Espátula del Sábado pasado!!!!!

Les cuento un poco sobre el Curso... primero comenzamos con un poquito de teoría, sobre  materiales, colores, formas, y técnica. Luego elaboramos la buttercream con la que precedimos a practicar primero una sencilla flor.
Después pasamos  a  trabajar sobre un dummie en el que las alumnas hicieron un ramo de tulipanes. y luego ya sobre una tarta de verdad cada alumna escogió un cuadro y lo trabajó de manera independiente.
Vale destacar que ninguna tenía experiencia previa con pintura o dibujo, pero todas hicieron en mi opinión un trabajo excepcional :)

Si quieren conocer más sobre cómo aprender a pintar con Espátula y Buttercream pueden entrar a mi página web http://losnaranjosarteygastronomia.com/cursos_pintura_espatula.html
Por ahora no tenemos fechas nuevas, epero en lo que se apunten 3 personas ponemos fecha enseguida. Anímense es muy divertido y no hay que tener ningún conocimiento previo en pintura, si no, que lo digan mis alumnas.

Disfruten las Fotos

La Flor de la práctica

Fíjense que cada alumna le dio su propio toque personal

Las formas y colores parecían variar aunque todas trabajaban el mismo concepto.

Aquí trabajando el ramo de tulipanes

Mucha concentración

Miren qué hermosos quedaron todos.
Estas son las tartas con sus cuadros. Cada una uno diferente.

Miren el detalle del barquito!

Vean como esta alumna trabajó con más textura

Aqui las tres tartas juntas









A que son preciosas!!!!!