lunes, 19 de enero de 2015

Y este es nuestro Curso de Sabores Griegos y Turcos

Y este es nuestro Curso de Sabores Griegos y Turcos

Contenido del Curso:
- Tzatziki: crema de yogur y pepino 
- Baba Ganouj: Crema de Berengena 
- Hummus: Crema de Garbanzos
- Rollitos de pollo con pasta filo
- Croquetas de carne rellenas de queso
- Falafel
- Postre: Baklava

Precio: 40 euros (mínimo 3 personas, a partir de alli mejoramos precio.
Duración: 3,5 horas
Lugar: En la comodidad de tu casa Emoticono smile a domicilio
Al final nos comeremos todo lo que hayamos preparado.
Para más info: contacto@losnaranjosarteygastronomia.com,http://www.losnaranjosarteygastronomia.com/cursos_sabores_griegos.html


La gente siempre sale muy feliz y sorprendida de este curso, a veces hacer las cosas en casa es muchísimo más fácil y económico y no hablemos del sabor, pero el miedo a lo desconocido (incluyendo técnicas e ingredientes) hace de las suyas!!!

Curso de Cocina de la India en Madrid

Hola a todos.

Este es nuestro Curso de Cocina India, que puedes recibir en la comodidad de tu hogar. Dura 3 horas y media y tiene un precio de 40 euros por persona, Mínimo hacen falta 3 para dar el curso, a partir de 4 mejoramos el precio. Al final del Curso nos comeremos todo lo preparado.

Contenido del Curso:
- Pollo Tikka Masala
- Samosas de Buey con chutney de menta
- Langostinos al Tandoori
- Arroz basmati con azafrán y almendras
- Pan Naan de ajo y perejil
- Postre: Gulab Jamun
Para más info: contacto@losnaranjosarteygastronomia.com
http://www.losnaranjosarteygastronomia.com/cursos_cocina_india.html




sábado, 17 de enero de 2015

Pancakes o Tortitas Extra Suaves y Saludables con mucha Fibra

Hola de nuevo!



Hoy les traigo una receta casera y maravillosa para compartir en familia un domingo por la mañana, con calma, sin prisas. De esas mañanas en que el sol inunda suavemente la cocina, y el aroma a café se cuela en cada rincón de la casa.
Por si no se lo imaginan, me refiero a algo así jejej

imagen sacada de Google


Son mis Maravillosas Pancakes o Tortitas Extra Suaves y Saludables con mucha Fibra


Se que mucha gente evita hacer tortitas o pancakes por eso de que engordan mucho no solo por la masa sino por todas la cosas deliciosas que les ponemos por arriba. Pues bien, les traigo una propuesta absolutamente irresistible. No solo por su sabor, sino porque contienen una cantidad importante de fibra  soluble y no soluble y cuando los niños se las comen no tienen ni idea de todas las cosas maravillosas y saludables que está ingiriendo. Es de mi propia invención, resistiéndome siempre a lo clásico y queriendo siempre añadirle fibra a todas las recetas posibles :) Bueno ahí vamos.

Ingredientes para 6 pancakes o tortitas (2 adultos y 2 niños):

- 1 yogurt natural
- 1 cdta de bicarbonato de sodio
-  huevo grande
- 200 ml  de leche
- 1/4 cdta de canela
- Unas gotitas de vainilla
- 3 cucharadas grandes de avena en hojuelas
- 1 cucharada de salvado de trigo
- 1 cucharada de salvado de avena
- 1 cucharada de germen de trigo
- 1 cucharada de semillas en linaza
- pizca de sal
- Harina de trigo (Integral o normal),  cantidad suficiente.

Preparación

1.- Agregamos la cucharadita de Bicarbonato al yogurt, mezclamos y dejamos que haga burbujitas.
2.- Mezclamos con las varillas, el yogurt, el huevo, la leche , la vainilla, la sal y la canela.
3.- Comenzamos a agregar poco a poco la avena, el salvado, la linaza, etc. menos la harina.
4.- Una vez obtenida la mezcla anterior comenzamos a agregar harina de trigo hasta lograr la textura deseada. Debe quedar una masa más espesa que las Crepes, como una masa para rebozado.



Así queda la mezcla, la fibra y semillas apenas se notan a la vista.


En una sartén bien caliente, agregamos unas gotitas de aceite neutro y distribuimos con una servilleta por toda la sartén.
Ponemos un cucharon de la mezcla en la sartén caliente y distribuimos uniformemente. Cuando comience a hacer burbujitas damos la vuelta.

Hora de Voltear.

Servimos y Ñummmmmmmmmmmm absolutamente deliciosas.




A mis niños les gustan con jarabe de Arce (el de verdad) y a mi igual, pero si es temporada de fresas, créanme la combinación de jarabe de arce y fresas naturales es alucinante.
También quedan deliciosas con memeladas naturales, o untadas con queso ricotta y miel.

Espero les gusten y no dejen de hacerlas, FIBRA al momento!!!

Rumiana